Broa de Fubá na Folha de Bananeira – Receita com Sabor de Infância!

Fala, galera! Tudo certinho com vocês? Aqui é o pai trazendo mais uma receita incrível para o nosso queridíssimo quadro “Pedro Lá na Roça”. Esse quadro é uma verdadeira viagem no tempo, trazendo aquele gostinho de infância que muita gente tem quando lembra da roça, da vó, do vô, da mãe e do pai preparando as receitas mais saborosas. Hoje, vou ensinar uma receita de Broa de Fubá na Folha de Bananeira – mas, espera aí, não é só uma broa qualquer, não! Eu vou te ensinar a fazer uma folha de bananeira no formato de barquinho para assar essa maravilha, igual lá na roça. 🛶🍞

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Ingredientes:

Como Preparar a Broa de Fubá na Folha de Bananeira:

1. Preparando a Folha de Bananeira:

Primeiro, a gente tem que preparar as folhas de bananeira. Isso é super importante para que a folha não quebre na hora de moldar o barquinho. Você tem duas opções:

• Deixar a folha de um dia para o outro para amolecer naturalmente, ou
• Passar a folha rapidamente na chapa do fogão (como eu fiz) para amolecer, o que vai facilitar muito na hora de dobrar.

Passando um pouquinho a folha na chapa quente, você vai notar que ela vai amolecer e mudar de cor. Cuidado para não queimar a mão, viu? Depois disso, é só cortar a folha no tamanho desejado (não precisa ser muito grande) e começar a moldar os barquinhos.

2. Moldando os Barquinhos de Folha de Bananeira:

Agora, vou ensinar a fazer o barquinho na folha de bananeira:

• Dobre a folha ao meio.
• Junte as pontas para formar um cone.
• Dobre a parte de baixo para cima e fixe com um palito de dente limpo (isso vai ajudar a manter o formato).
• Para não vazar, você vai ter que fazer esse processo com o cuidado de deixar a folha bem firme, criando uma base bem segura para a massa.

Quando o barquinho estiver pronto, você pode seguir para o próximo passo.

3. Preparando a Massa:

Agora vamos à parte mais fácil! A massa é super simples de fazer:

• Em uma vasilha, coloque o ovo, a margarina e o açúcar. Misture bem até ficar homogêneo.
• Adicione o leite (reserve um pouquinho para o final).
• Em seguida, acrescente o fubá, a farinha de trigo, o fermento em pó e a erva-doce (se você gostar de um toque de sabor, a erva-doce vai dar um aroma especial).
• Misture bem até a massa ficar bem consistente, nem muito molenga e nem muito firme. Se necessário, adicione um pouco mais de leite para ajustar a textura.

4. Colocando a Massa no Barquinho:

Agora vem a parte divertida! Com a massa pronta, você vai colocar uma porção da massa dentro de cada barquinho de folha de bananeira. Não precisa untar, a folha vai segurar a massa direitinho e não vai deixar vazar.

Coloque os barquinhos na forma, deixando um espaço entre eles para que a broa cresça enquanto assa.

5. Assando a Broa:

Leve os barquinhos ao forno pré-aquecido a 190°C. Deixe assar por 25 a 30 minutos, ou até que fiquem douradinhos. O tempo pode variar dependendo do tamanho do seu forno, então fique de olho.

6. Pronto para Comer!

Quando as broas estiverem prontas, retire do forno e deixe esfriar um pouquinho. A textura vai ficar macia por dentro e dourada por fora, uma verdadeira delícia!

Resultado Final:

O cheiro da broa assando vai invadir sua casa e todo mundo vai querer saber o segredo dessa maravilha! A combinação do fubá, da erva-doce e da folha de bananeira dá um toque todo especial, além de ser uma receita cheia de valor afetivo. Esse saborzinho vai te lembrar da infância, com aquele gostinho de comida feita com amor e carinho.

Dica Extra:

Se você quiser inovar ainda mais, pode servir essa broa acompanhada de um cafézinho fresquinho ou chá. Vai ser o lanche perfeito para um dia especial!

E aí, gostou? Se você fizer, não esquece de voltar aqui e contar o que achou! E claro, compartilha a receita com todo mundo! Um beijo para todos, fiquem com Deus e até o próximo vídeo. 😘

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Até a próxima, galera! Vamos comer essa broa agora!