Como Fazer um Salgado de Frango com Requeijão Perfeito: Receita Prática e Lucrativa

Fala, meus queridos e amados seguidores! Vocês já imaginaram transformar uma receita simples em um sucesso absoluto, seja para deliciar sua família ou para lucrar na sua lanchonete? Hoje vamos te ensinar uma receita incrível de salgado de frango com requeijão. Além de ser deliciosa, essa receita é fácil de preparar, rende bastante e é uma ótima opção para quem deseja ganhar dinheiro vendendo salgados.

Com uma combinação irresistível de uma massa macia e recheio cremoso, este salgado promete conquistar até os paladares mais exigentes. E o melhor? Acompanhe cada passo, porque é impossível errar!

Ingredientes e Preparação da Massa

Ingredientes:

Passo a passo para a massa:

1. Mistura inicial: Em uma tigela grande, adicione a farinha, o sal, o açúcar e o fermento. Misture bem.
2. Incorporação dos líquidos: Acrescente o óleo e os 400ml de líquidos (200ml de leite + 200ml de água). Misture até formar uma massa homogênea.
3. Sovando a massa: Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove até que fique lisa e elástica. Uma boa sova ativa o glúten, deixando o salgado mais macio.
4. Descanso: Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.

Preparação do Recheio de Frango Cremoso

Ingredientes:

Modo de preparo:

1. Refogado inicial: Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola até dourar levemente e adicione o alho.
2. Coloração e sabor: Acrescente o colorau para dar cor ao recheio.
3. Frango desfiado: Adicione o frango, misture bem e ajuste o sal. Reserve até esfriar completamente.

Montagem do Salgado

1. Dividindo a massa: Após o descanso, pese porções de 80g para garantir uniformidade.
2. Modelagem: Abra cada porção em formato circular, coloque uma camada generosa de requeijão cremoso e, em seguida, uma porção de frango.
3. Fechamento: Dobre as extremidades da massa para o centro, formando uma trouxinha, e sele bem para evitar que abra ao assar.
4. Fermentação final: Disponha os salgados em uma forma untada, cubra novamente e deixe descansar por mais 20 minutos.

Finalização e Assamento

1. Pincelada especial: Pincele os salgados com gema para garantir uma cor dourada e brilhante.
2. Toque final: Polvilhe batata palha por cima para um diferencial visual e de textura.
3. Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, ou até que fiquem dourados e bem assados.

Dicas para Maximizar o Sucesso

• Venda lucrativa: Este salgado é ideal para lanchonetes, padarias ou eventos. Cada unidade pode ser vendida por R$5 a R$7, dependendo da sua região.
• Personalização: Varie o recheio com sabores como carne seca com catupiry ou calabresa com queijo.
• Congelamento: Congele os salgados já modelados e crie um estoque pronto para assar sob demanda.

Tabela de Rendimento

Conclusão

O salgado de frango com requeijão é uma receita prática, deliciosa e versátil. Seja para incrementar sua renda ou simplesmente para surpreender sua família, esta receita é uma verdadeira carta na manga. Com ingredientes acessíveis e um processo fácil de seguir, não há desculpas para não experimentar!

Aproveite essa oportunidade de criar algo tão especial. Faça hoje mesmo e sinta o sabor do sucesso!

Perguntas Frequentes (FAQs)

1. Posso usar fermento fresco no lugar do seco?
Sim, utilize 30g de fermento fresco para substituir o fermento seco.

2. Como armazenar os salgados antes de assar?
Congele as unidades modeladas em uma forma untada, evitando que grudem. Depois de congelados, transfira para um saco plástico.

3. É possível usar outro tipo de recheio?
Claro! Experimente sabores como palmito, carne moída ou queijo e presunto.

4. Quanto tempo dura o salgado pronto?
Em temperatura ambiente, consuma em até 2 dias. Na geladeira, dura até 5 dias.

5. Como reaquecer?
Utilize um forno convencional a 160°C por 10 minutos ou até aquecer completamente.

Essa receita vai deixar sua cozinha recheada de sabores e possibilidades. Boa sorte e bom apetite!