Receita de Salada de Repolho Cremosa: Um Clássico Simples e Saboroso para Todos
Espero que todos estejam bem! Eu, pessoalmente, estou aqui mastigando e refletindo sobre como é bom compartilhar uma receita que vai agradar todo mundo. Mas, calma, não precisa correr para o mercado ainda. Hoje, vou ensinar uma salada que já conquistou corações e estômagos de muitas pessoas. A famosa e super-cremosa salada de repolho, que a Lorena tanto ama (e não sou eu que estou dizendo, ela mesma confirma!). Essa receita, meus amigos, é tudo de bom. Quase fitness, mas, quem vai reclamar de um toque de maionese, né?
Aqui, vou passar o passo a passo dessa receita, que é fácil, rápida, e o melhor: todo mundo vai querer mais. E o segredo está na cremosidade, no equilíbrio de sabores e na frescura do repolho.
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Ingredientes:
- Repolho (um repolho médio)
- Cenoura (uma média, ou mais se você preferir)
- Maionese (aproximadamente 1 xícara, mas a quantidade pode variar conforme o seu gosto)
- Creme de leite (uma caixinha)
- Cheiro verde (salsinha e cebolinha, a gosto)
- Orégano (uma pitada, só para dar aquele toque especial)
- Limão (pode ser Taiti ou caipira, o caipira é o mais gostoso para essa receita)
- Sal (a gosto)
Como Preparar:
Passo 1: Preparando os Ingredientes
Primeiro, vamos cortar o repolho. Se você nunca cortou um repolho antes, pode parecer um pouco complicado, mas não se preocupe, é bem simples. O truque é cortar o repolho bem fininho. Isso vai garantir que ele fique macio e saboroso. Se você preferir, pode usar um ralador, mas cortar à mão deixa a salada com um charme especial.
Comece retirando a folha externa do repolho, geralmente é a mais danificada. Depois, corte o repolho ao meio e retire o talo branco mais grosso. Após isso, basta cortar em tiras bem finas. Não precisa ficar perfeito, mas quanto mais fino, mais bonita vai ficar sua salada!
Passo 2: Preparando a Cenoura
Para a cenoura, você pode usar um ralador ou, como eu gosto de fazer, um descascador de legumes. Eu acho que o descascador dá mais controle e você consegue tiras mais finas. A cenoura vai adicionar cor e crocância à nossa salada, além de um sabor doce que combina perfeitamente com o repolho.
Passo 3: Misturando os Ingredientes
Agora que temos o repolho e a cenoura prontos, é hora de juntar tudo em uma tigela grande. A dica aqui é usar as mãos, isso mesmo, use suas mãos (mas lembre-se de lavar bem antes!) para misturar os ingredientes com carinho. O toque do cheiro verde (salsinha e cebolinha) vai deixar tudo ainda mais delicioso.
Adicione uma pitada de orégano, que vai dar aquele azedinho, e um pouco de limão. O limão, principalmente o caipira, é perfeito para dar um toque cítrico que vai equilibrar todos os sabores. E claro, o sal a gosto para ajustar o tempero.
Passo 4: O Toque Cremoso
Agora, o que vai dar o toque final na nossa salada: a maionese e o creme de leite. A quantidade de maionese vai depender do quanto você quer a salada cremosa. Se você gosta de uma salada mais leve, coloque menos maionese. Se a sua ideia é fazer uma salada supercremosa, pode caprichar. E o creme de leite vai ajudar a suavizar o sabor e deixar tudo mais macio.
Misture bem tudo, até que a maionese e o creme de leite cubram todos os ingredientes de maneira uniforme. E, se achar que está faltando um pouco de cremosidade, é só adicionar mais maionese!
Passo 5: Ajuste Final
Agora é hora de experimentar! Experimente a salada e, se necessário, ajuste o sal ou limão a gosto. Se você preferir mais azedinha, mais maionese ou mais cremosa, sinta-se à vontade para adaptar.
Eu sempre digo que o segredo de uma boa receita é a liberdade de ajustar os ingredientes ao seu gosto. Afinal, na cozinha, a gente é livre para criar e inovar.
Tabela de Quantidades e Substituições
| Ingrediente | Quantidade Padrão | Possíveis Substituições |
|---|---|---|
| Repolho | 1 repolho médio | Repolho roxo, couve ou até alface |
| Cenoura | 1 cenoura média | Abóbora crua, beterraba crua (ralada) |
| Maionese | 1 xícara | Iogurte natural (para uma versão mais leve) |
| Creme de leite | 1 caixinha | Creme de ricota, requeijão ou creme de soja |
| Cheiro verde | A gosto | Hortelã ou cebolinha extra |
| Limão | 1 limão caipira | Vinagre de maçã ou limão Taiti |
| Sal | A gosto | Sal marinho ou sal rosa |
Dicas Extras:
- Variedades de Repolho: Você pode usar repolho roxo no lugar do repolho verde. O repolho roxo traz uma cor linda e um sabor ligeiramente mais amargo, que pode combinar bem dependendo do seu gosto.
- Adicionar Frutas: Para uma salada ainda mais criativa, você pode adicionar pedaços de frutas. Abacaxi é uma opção deliciosa e vai dar um toque de frescor à sua salada.
- Para uma versão mais leve: Substitua a maionese por iogurte natural ou creme de ricota. Isso vai deixar a salada mais leve, mas ainda assim saborosa.
- Temperos Extras: Se você curte um toque de pimenta, pode adicionar pimenta-do-reino ou até mesmo pimenta calabresa. Fica ótimo!
Conclusão:
Essa salada de repolho cremosa é um prato clássico, simples de fazer, e ideal para qualquer ocasião. Seja para uma refeição leve ou como acompanhamento em um churrasco, ela nunca deixa a desejar. A cremosidade da maionese e do creme de leite se mistura com o crocante do repolho e da cenoura, criando uma combinação perfeita.
Então, meus amigos, se você gostou dessa receita, não deixe de comentar aqui embaixo! Quero saber como ficou a sua versão dessa salada deliciosa e, claro, compartilhe com seus amigos. Ah, e se você ainda não é membro do canal, que tal virar um agora e garantir um lugarzinho especial entre nós?
Até o próximo vídeo, e fique com Deus!
Lorena e eu estamos aguardando ansiosos pelas suas opiniões.
Esse é o tipo de receita que nunca sai de moda e que você pode adaptar com facilidade. Então, bora para a cozinha e, se experimentar, não esqueça de compartilhar as suas fotos!
