Receita de Fatia Húngara Salgada: Deliciosa, Recheada e Super Fácil de Fazer

Se você está à procura de uma receita deliciosa, recheada e que seja super fácil de preparar, a fatia húngara salgada é exatamente o que você precisa! Neste artigo, vamos ensinar passo a passo como fazer essa receita que pode ser servida em diversas ocasiões, como lanches, festas e até mesmo como uma refeição leve. A fatia húngara salgada é uma alternativa irresistível à pizza, com camadas finas de recheio e uma massa fofinha e leve, que vai conquistar todos os seus convidados.

Com uma preparação simples, ingredientes acessíveis e um sabor inconfundível, essa receita vai se tornar uma das suas favoritas. Vamos aprender a fazer essa maravilha de forma descomplicada, começando pelos ingredientes e passando por todas as etapas da preparação, incluindo dicas preciosas para garantir o sucesso do prato.

Ingredientes para a Fatia Húngara Salgada

A fatia húngara salgada é um prato bem recheado e fácil de fazer. Os ingredientes são simples e você provavelmente já tem muitos deles em casa. Confira abaixo tudo o que você vai precisar para preparar essa receita deliciosa.

Ingredientes para a Massa

• 2 ovos
• 1 xícara de chá de leite integral (em temperatura ambiente ou levemente morno)
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 envelopinho de fermento biológico seco
• 1/3 de xícara de chá de óleo
• 1 colher de sopa de manteiga (amolecida em ponto de pomada)
• 1 colher de sopa de leite em pó
• 4 ½ xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 colher de chá de sal

Ingredientes para o Recheio

• 1 pacote de molho de tomate pronto (pode ser também ketchup, se preferir)
• 300g de queijo mussarela
• 300g de presunto (triturado ou ralado)
• Oregano a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Ingredientes para Finalizar

• 1 gema para pincelar

Com esses ingredientes em mãos, vamos para o preparo!

Como Preparar a Fatia Húngara Salgada

Agora que já sabemos os ingredientes, vamos começar o passo a passo para preparar essa receita maravilhosa. O processo é bem simples, mas exige um pouco de atenção para garantir que a massa fique fofinha e o recheio saboroso. Vamos lá!

Passo 1: Preparando a Massa

1. Misture os Ingredientes Líquidos e Secos: Comece colocando os 2 ovos em uma tigela grande. Adicione a 1 xícara de chá de leite integral, sempre em temperatura ambiente ou morno, para ajudar na ativação do fermento. Em seguida, adicione 3 colheres de sopa de açúcar, um envelopinho de fermento biológico seco, 1/3 de xícara de chá de óleo e 1 colher de sopa de manteiga amolecida.
2. Incorpore Bem os Ingredientes: Misture todos esses ingredientes até que fiquem bem incorporados. A manteiga vai derreter e o fermento vai começar a fazer efeito, dando leveza à massa.
3. Adicione o Leite em Pó e a Farinha: Agora, adicione 1 colher de sopa de leite em pó e, aos poucos, vá incorporando as 4 ½ xícaras de farinha de trigo. Comece misturando com uma colher e, conforme a massa vai ficando mais consistente, passe para a bancada.
4. Sove a Massa: Sove a massa por cerca de 10 a 12 minutos. O objetivo é que ela fique bem lisinha, homogênea e sem grudar nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha, mas evite colocar demais para não deixar a massa pesada. Quando a massa estiver no ponto certo, cubra com um pano limpo ou filme plástico e deixe descansar por cerca de 40 minutos em um local abafado (como dentro do forno desligado ou dentro do micro-ondas).

Passo 2: Preparando o Recheio

Enquanto a massa está descansando e fermentando, aproveite para preparar o recheio. O recheio pode ser variado de acordo com o seu gosto, mas a versão clássica leva queijo mussarela e presunto, com um toque de orégano e cheiro-verde para dar aquele sabor irresistível.

1. Prepare o Molho: Em uma superfície plana, coloque o molho de tomate (ou ketchup) e espalhe por toda a massa depois de aberta. Isso vai garantir que o recheio grude na massa e tenha mais sabor.
2. Monte o Recheio: Rale ou triture 300g de queijo mussarela e 300g de presunto. Espalhe os ingredientes sobre o molho de tomate. Para dar ainda mais sabor, polvilhe orégano e cheiro-verde a gosto. Caso queira variar o recheio, adicione linguiça calabresa defumada ralada ou frango desfiado – todas essas opções ficam maravilhosas!

Passo 3: Modelando e Enrolando

1. Abra a Massa: Após o tempo de descanso, retire a massa da tigela e coloque-a sobre a bancada. Com o auxílio de um rolo, abra a massa formando um retângulo ou quadrado. Não precisa ser muito grosso ou fino, mas deve ser o suficiente para cobrir bem o recheio.
2. Monte o Rocambole: Coloque o recheio sobre a massa aberta e, em seguida, comece a enrolar como um rocambole. Isso vai formar os famosos rolinhos que são a marca registrada da fatia húngara salgada. Certifique-se de apertar bem as pontas para que o recheio não saia durante o processo de assado.
3. Corte os Rolinhos: Corte os rolinhos com cerca de 3 dedos de espessura para que fiquem mais macios e não ressequem durante o preparo. Você pode usar um fio dental para cortar, o que vai evitar que a massa grude e perca a forma.

Passo 4: Assando a Fatia Húngara Salgada

1. Modele os Rolinhos na Assadeira: Coloque os rolinhos em uma assadeira untada com desmoldante ou óleo, sempre deixando a dobra da massa voltada para baixo, para evitar que se desfaça durante o forno.
2. Deixe Descansar: Cubra a assadeira com um pano limpo e deixe os rolinhos descansando por mais 30 minutos, para que a massa continue crescendo e fique bem fofinha.
3. Pincelando a Gema: Antes de levar os rolinhos ao forno, pincele a gema sobre a massa para garantir que ela fique dourada e brilhante.
4. Assando: Pré-aqueça o forno a 210°C e coloque os rolinhos para assar. Nos primeiros 10 minutos, mantenha essa temperatura mais alta para que a massa asse rapidamente por fora. Depois, reduza a temperatura para 180°C e deixe assar por mais 10 minutos até que o centro esteja bem cozido.

Passo 5: Servindo

Após cerca de 20 minutos no forno, retire os rolinhos de fatia húngara salgada e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. O resultado é uma delícia crocante por fora, com um recheio cremoso e saboroso por dentro.

Tabela de Tempo e Temperatura

Conclusão: Uma Receita Irresistível

A fatia húngara salgada é uma escolha perfeita para quem deseja uma refeição prática, recheada e com muito sabor. Com a combinação de uma massa fofinha e camadas generosas de queijo, presunto e temperos, ela se torna uma opção deliciosa para qualquer momento. Além de ser uma excelente opção para lanches e festas, a receita é fácil de fazer, e você pode congelar os rolinhos para ter sempre uma opção pronta para quando a fome bater.

Agora que você já sabe como fazer essa maravilha, que tal reunir a família ou os amigos para saborear uma fatia húngara salgada fresquinha saindo do forno? Tenho certeza de que todos vão adorar!

Perguntas Frequentes (FAQs)

1. Posso substituir o presunto por outro tipo de recheio? Sim, você pode usar linguiça calabresa, frango desfiado ou até legumes para uma versão vegetariana.

2. Quanto tempo posso armazenar a fatia húngara salgada na geladeira? A receita dura entre 5 a 7 dias na geladeira. Sempre mantenha bem tampado para que a massa não resseque.

3. Posso congelar essa receita? Sim, você pode congelar a fatia húngara salgada por até 30 dias. Basta acondicionar bem os rolinhos em um recipiente hermético ou sacos de congelamento.

4. Posso fazer a massa na máquina de pão? Sim, a massa pode ser feita na máquina de pão. Basta seguir as instruções da sua máquina para preparar a massa.

Agora é hora de colocar a mão na massa e se deliciar com essa receita deliciosa!